A l’approche des beaux jours, Air France insuffle un vent de fraîcheur à  ses menus « Ala Carte », proposés en alternative au menu du jour (gratuit) dans les cabines PremiumEconomy et Economy sur la plupart des vols long-courriers au départ de Paris-Charles deGaulle et de Paris-Orly. Depuis le 1er avril 2013, les clients peuvent en effet déguster desmenus entièrement revisités pour les plateaux « Océan », « Tradition », « Bio » et « UneSélection Lenôtre ».Avec les menus « Tradition » et « Une Sélection Lenôtre », spécialement imaginée pourAir France par la célèbre Maison éponyme. Les clients peuvent s’offrir une véritable escapadegourmande au coeur de la gastronomie française, pour le plus grand plaisir de leurs papilles.Parmi les nouveaux plats de ces deux menus « A la Carte » renouvelés par la compagnie, lespassagers peuvent savourer, d’une part, avec le menu «Tradition », une « Terrine de foie gras,pain d’épices, chutney de figues sèches et jeunes pousses d’épinards » et une « Blanquettede veau, oignons grelots glacés au thym, champignons, riz basmati » et d’autre part, avec lemenu « Une Sélection Lenôtre », des «Crevettes marinées sautées, Saint-Jacques poêléesavec sauce Dugléré à  l’orange, risotto aux légumes et carottes, pois gourmands, céleri » etun «Entremets Fragola ».

Du côté des plateaux « Océan » et « Bio », fraîcheur et équilibre sont toujours au programmeavec notamment les « Quenelles aux deux saumons, Blini et chou au raifort et jeunes poussesd’épinards », le « Colin d’Alaska au beurre citronné, purée à  la tomate, ratatouille » ou encoreles « Crevettes sautées, mangue et radis roses sautés à  l’huile d’olive, Julienne de carottes etcourgettes déglacées au miel et soja ».

Les menus « A la Carte » d’Air France peuvent être commandés, pour un prix allant de 12 à  28euros, sur airfrance.com au moment de la réservation ou dans la rubrique «Consulter/modifiervos réservations», ainsi qu’auprès des call-centers et des agences Air France jusqu’à  24heures avant le départ.