Afin de récompenser tous ceux qui contribuent à faire connaître le tourisme tunisien hors de ses frontières, le ministère du Tourisme ainsi que l’O.N.T.T. organisent chaque année une série de cérémonies au cours desquelles des « Jasmins » sont attribués aux professionnels européens qui se distinguent par leur contribution à l’essor du tourisme local. La première de ces manifestations pour l’année 1997 s’est déroulée dans la capitale française le 26 février à l’hôtel Intercontinental.