Mekletna : promouvoir l’identité culinaire de 4 régions tunisiennes
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Quatre régions ont participé au programme “Mekletna, a Taste of Home” pour mettre en valeur leur cuisine traditionnelle et se créer une identité culinaire par laquelle veulent se faire connaître. Alors qu’elles constituent l’identité culinaire de chaque région, les recettes de grands-mères risquent de tomber dans les oubliettes si elles ne sont pas préservées […]
