Dans une déclaration à  l’agence officielle TAP hier, Kamel Saâd, secrétaire général de la Fédération des industries alimentaires, du tourisme, du commerce et de l’artisanat a déclaré que « les propriétaires des hôtels ont bénéficié, durant l’ancien régime, de plusieurs incitations. Il s’agit notamment de la simplification des procédures d’accès aux procédures bancaires et des avantages fiscaux. ». Le représentant syndical a estimé qu’en conséquence, les hôtels « doivent aujourd’hui faire bénéficier les agents des augmentations salariales au titre de l’année 2011 à  l’instar des travailleurs dans d’autres secteurs. »